La carte et les menus du Picca

NOS MENUS

Potage du Marche	6,00 €
Ravioles de Crabe	6,00 €
Tarte Tatin D'endives au Fromages de chèvres et Saumon Fumé	9,50 €
Petits Foies Blond et Perles de Saveurs Truffées	9,50 €
12 Pétoncles Farcies	10,50 €
Ardoise de jambon Serrano affinage16 mois	10,50 €
Petit Nems Asias Sauce soja	9,00 €
Assiette de Saumon Fume crème de citronnée et Saveurs de Truffes	12,30 €
Foie gras maison, chutney & toasts	14,00 €
Foie gras servi avec un verre de Sauternes La Perles D'Arches	17,50 €

	1 entrée, 1 plat ou 1 plat, 1 dessert 13,50 € Verrine provençale et cocktail de fruits de mer ou Carpaccio de tomates et mozzarella Basilic et huile d’olive ou Terrine de chèvre frais et courgettes Crème de moutarde ***** Fondant de Bœuf Sauce Vigneronne Nid de tagliatelles ou Pavé de Saumon - risotto au parmesan ou Confit de canard sauce bigarade ***** Nougat glacé maison, coulis de fruits ou Tarte fine aux pommes caramélisées ou Salade de fruits de saison

1 entrée, 1 plat
ou 1 plat, 1 dessert
13,50 €

Verrine provençale et cocktail de fruits de mer
ou
Carpaccio de tomates et mozzarella
Basilic et huile d’olive
ou
Terrine de chèvre frais et courgettes
Crème de moutarde

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Fondant de Bœuf Sauce Vigneronne
Nid de tagliatelles
ou
Pavé de Saumon - risotto au parmesan
ou
Confit de canard sauce bigarade

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Nougat glacé maison, coulis de fruits
ou
Tarte fine aux pommes caramélisées
ou
Salade de fruits de saison

	1 entrée, 1 plat, 1 dessert 19,50 € Guacamole d'avocat et miettes de crabe ou Rilettes de canard ou Saumon mariné à l’aneth ***** Dos de cabillaud beurre rouge Ecrasée de pommes de terre ou Suprême de volaille en ballotine farcie Flan de carottes vanillé ou Carré de porcelet jus au cumin Spatzles maison ***** Gâteau Nantais et crême anglaise à la fleur d’oranger ou Nage d'agrumes ou Assiette de fromages et méli-mélo de salades

	1 entrée, 1 plat, 1 dessert 34,00 € 6 huîtres de Gillardeau ou Terrine de foie gras au pain d’épices Confiture d’abricot ou Melon au Porto et jambon Serrano ***** Pavé de thon mi-cuit sauce vierge Riz sauvage ou Grenadin de veau Crême de champignons Pommes fondantes ou Filet de canette à l'orange Purée de céleri et carottes ***** Gâteau Opéra sur coulis de cerises ou Crême brûlée vanillée ou Fondant au chocolat dit "Opéra"

	Au choix 8,80 € Steak haché ou escalope de volaille ou jambon blanc Garniture frites ou pâtes. ***** bâtonnet de glace ou mousse au chocolat. ***** 1 verre de jus de fruit (ananas, pamplemousse, jus d'orange) ou un soda

	Formule à 13,50 € Entrée du jour + plat du jour ou Plat du jour + dessert du jour Formule à 19,50 € Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour Le Plat du Jour 11,00 € uniquement du lundi au samedi

Prix TTC, location de salle incluse. Réservation confirmée à réception d’un chèque de 50% du montant de la réception.	Cocktail apéritif 5 pièces 7,50 € par personne 3 pièces salées froides et chaudes et 2 pièces sucrées Forfait boisson* 8,00 € par personne 2 coupes de pétillant jus de fruits, eaux minérales * Le forfait boisson est facultatif : les boissons peuvent être consommées et facturées à l’unité.

Prix TTC, location de salle incluse. Réservation confirmée à réception d’un chèque de 50% du montant de la réception.	Cocktail apéritif 10 pièces 16,00 € par personne 6 pièces salées froides : mini canapés de saumon au beurre citronné, de canard fumé, de légumes, brochettes de mini légumes, brochettes de rondeur de raisin et chèvre fermier, carrés sandwiches de volaille et 2 pièces salées chaudes : mini cassolettes de Saint Jacques, pommes de terre au bar Forfait boisson* : 8,00 € par personne 2 coupes de pétillant jus de fruits, eaux minérales * Le forfait boisson est facultatif : les boissons peuvent être consommées et facturées à l’unité.

Prix TTC, location de salle incluse. Réservation confirmée à réception d’un chèque de 50% du montant de la réception.	Cocktail dînatoire 22 pièces 26,00 € par personne 10 pièces salées froides : mini canapés de saumon au beurre citronné, brochette d’agrumes et canard fumé, brochettes de mini légumes, brochettes de rondeur de raisin et chèvre fermier, carrés sandwichs de volaille, billes de melon et fromage et 6 pièces salées chaudes : mini cassolettes de Saint Jacques, petits boudins blancs gambas grillées, mini pizzas, mini chaussons farçis et 6 pièces sucrées : mini brochettes de fruits, mini éclairs, mini baba, opéra, gâteau Nantais * Forfait boisson : 12,00 € par personne 1 bouteille de Bordeaux Supérieur rouge ou Blanc pour 3 personnes, jus de fruits, eau et un café * Le forfait boisson est facultatif : les boissons peuvent être consommées et facturées à l’unité.

Prix TTC, location de salle incluse. Réservation confirmée à réception d’un chèque de 50% du montant de la réception.	Cocktail dînatoire 22 pièces Boissons incluses 40,00 € par personne 10 pièces salées froides : rouleaux de parme farcis au chèvre, saumon farci au guacamole, brochettes de crevettes Hawaïennes, gaspacho Andalou, acras de morue, mousse de rillettes aux deux saumons, melon et jambon de Parme, rouleaux de galette et 6 pièces salées chaudes : mini chaussons farcis poulet-champignons, mini pizzas, petits nems de légumes, pruneaux et bacon et 6 pièces sucrées : minis tartes aux fruits, granités au gin, gâteau Nantais, minis choux et éclairs Opéra,crumble de fruits Boisson : Champagne : 1 coupe/pers., 1 verre de vin rouge ou blanc, jus de fruits, eau minérale et un café

Prix TTC, location de salle incluse. Réservation confirmée à réception d’un chèque de 50% du montant de la réception.	Cocktail dînatoire 22 pièces boissons incluses 55,00 € par personne Chaud : brochette d'aiguillettes de canard au piment d'espelette, yakitari, acras de morue, mini bouchées Provençales, pétoncles papagaye Verrines : guacamole de crevettes, concassée de tomates, mousse de rillettes aux deux saumons, brocolis et magret de canard Bigaratte Cuillères : gambas au saté, mini tartare de boeuf, brochette d'anchois au basilic Toasts : saumon fumé, anchoïade, crêpe au thon et jambon, mini sandwich jambon Sérano et aubergine Buffet d'huîtres de Cancale Mini sucrées : mini tarte aux fruits de saison, gaspacho de fruits, mini éclair café/chocolat, mini Opéra, crumble de fruits rouges

Apéritifs

Kir Vin Blanc	5,00 €
(Cassis, Mure ,Pêche, Framboise, Cerise)
Apéritif anisés	5,00 €
Pineau des Charentes	4,50 €
Jus de fruits	4,00 €
(A.C.E, pamplemousse, ananas, poire, raisin, mangue, fraise, pommes, banane, abricot, orange, tomate)
Sodas 25 cl	4,00 €
Gini, Orangina, Ginger-Ale, Sweppes, Badoit, Evian
Sodas 33 cl	4,20 €
(Coca Cola, Coca Light, Coca Zéro, Breizh Cola)
Orange ou citron pressé	5,00 €
Perrier 33 cl	4,00 €

Scotch & Single Malt

J&B	7,00 €
Chivas (12 ans)	8,00 €
Dalwhinnie (15 ans)	9,00 €
Lagavulin (16 ans)	11,00 €
Glenfiddich (12 ans)	9,00 €
Craggamore (12 ans)	8,00 €
Oban (14 ans)	10,00 €
Aberlour (10 ans)	7,00 €
Canadien	9,00 €
Canadian Whiskey
Bourbon	9,00 €
Jack Daniel's
Four Roses (8 ans)

Nos eaux Minérales

Evian bt Evian ½bt San Pellegrino bt San Pellegrino ½ bt Plancoet bt Plancoet ½ bt Badoit bt Badoit ½ bt	5,50 € 4,50 € 5,50€ 4,50 € 4.85 € 4.00 € 5.50 € 4,50 €

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ENTRÉES

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MENU PICCA

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MENU BAMBINO

LES FORMULES

COCKTAIL APÉRITIF 7,50 €

COCKTAIL APÉRITIF 16€

DINATOIRE 26€

DINATOIRE 40€

DINATOIRE 55€

NOS APÉRITIFS

VINS BLANCS

VINS ROSÉS

VINS ROUGES

VINS DU MONDE

NOS COCKTAILS

CHAMPAGNES & DIGESTIFS